Pea Peel: सर्दियों के सीजन में हमें हरी सब्जियां खाने के लिए बहुत ज्यादा मिल जाती है. हरी सब्जियों के अंदर हम मटर को खाना बहुत ज्यादा पसंद करते हैं. मटर खाने में टेस्टी होने के साथ ही हमारी हेल्थ के लिए भी बहुत यूज़फुल होते हैं. कुछ लोग कच्चा मटन खाना भी पसंद करते हैं तो वहीं कुछ लोग इस को सब्जी बना कर खाना पसंद करते हैं. अक्सर ऐसा होता है कि हम मटर छीलने के बाद उसके दाने इस्तेमाल करते हैं लेकिन उसके छिलके को फेंक देते हैं. लेकिन आज हम आपको इस के छिलके के फायदे के बारे में बताने वाले हैं.
मटर के छिलके के अंदर प्रचुर मात्रा में पोटेशियम, फाइबर और अन्य कई प्रकार के विटामिंस होते हैं जो हमारे शरीर के साथ ही पाचन तंत्र के लिए भी बहुत लाभदायक माने जाते हैं. मटर के छिलके के अंदर पाए जाने वाले पोषक तत्व हमारे दिल की हेल्प के लिए बहुत यूज़फुल होते हैं. इसके अंदर विटामिन ए प्रचुर मात्रा में होता है जिसकी वजह से हमारी आंखों की रोशनी बढ़ाने का काम करता है. अब आप सोच रहे होंगे कि अगर छिलके के इतने फायदे हैं तो इसका इस्तेमाल कैसे करना है. आइए जानते हैं…
Pea Peel की चटनी कैसे बनाते हैं
- अगर आप मटर के छिलके की चटनी बनाना चाहते हैं तो आपको एक कप मटर का छिलका चाहिए. धनिया पत्ती, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, नींबू का रस आदि चीजें आपको जरूरत पड़ने वाली है.
- मटर के छिलके को धनियाँ की पत्ती के साथ हम मिक्सर ग्राइंडर में हरी मिर्च, प्याज और लहसुन डालकर मिक्स कर लेंगे और इसके अंदर हम नमक और नींबू का रस मिलाकर एक चटनी तैयार कर लेंगे. यह चटनी खाने में बहुत ही टेस्टी होती है.
- इसके अलावा आप मटर के छिलके का उपयोग पेस्ट बनाकर चावल आटा, बेसन, लाल मिर्च का उपयोग करके इसके पकोड़े भी बना सकते हैं.
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