Cholesterol: लहसुन हम सभी अपने पकवानों को स्वादिष्ट बनाने के लिए उपयोग करते हैं. लहसुन के अंदर बहुत सारे औषधीय गुण होते हैं जो हमारे शरीर की विभिन्न प्रकार की समस्याओं को दूर करते हैं. हेल्थ एक्सपर्ट के अनुसार अगर हम नियमित रूप से लहसुन का सेवन करते हैं तो इसमें मौजूद सल्फर तत्व हमारे लिए काफी लाभदायक साबित होता है. लहसुन के अंदर ऐसे गुण पाए जाते हैं जिससे हमारा Cholesterol लेवल कम हो जाता है. इसको लेकर कई प्रकार के रिसर्च किए जा रहे हैं.
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन ने इसकी स्टडी करने पर पाया कि इसमें पाया जाने वाला थिओसल्फेट जब हवा के संपर्क में आता है जो एलीसिन में बदल जाता है. एलइसिन हमारे Cholesterol लेवल को कम करने का काम करता है. लहसुन से कई प्रकार के प्रोडक्ट बनाए जाते हैं जो हमारे कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल करते हैं. लहसुन के नियमित रूप से उपयोग करने पर हमारे शरीर में खराब Cholesterol की मात्रा कम होती है साथ ही प्रतिरोधक क्षमता में भी सुधार होता है. इसके अलावा हमारा ब्लड प्रेशर भी इसकी वजह से कंट्रोल होता है.
लहसुन के फायदे
लहसुन हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है जिससे सामान्य समस्या जैसे सर्दी और वायरस के खतरे से हमारी सुरक्षा करता है. मौसम के अनुसार होने वाली बीमारियों से भी लहसुन हमारी सुरक्षा करता है.
लहसुन के नियमित रूप से सेवन करने से कैंसर का खतरा 35% तक कम हो जाता है. ऐसा विभिन्न रिसर्च स्टडी में पाया गया है.
लहसुन के अंदर एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं जो अल्जाइमर और डिमेंशिया जैसी बीमारियों में बहुत लाभदायक होते हैं. एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होने की वजह से यह हमारी कोशिकाओं के डेवलपमेंट में सहायक होता है.
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